پروزه پایانی «نان»

توضیحات

           پروزه پایانی «نان»        
     

فهرست

مقدمه     1
نان و اهميت آن    4
فرايند تهيه‌ي نان     7
انواع نان در ايران     12
اثرات مخرب جوش‌شيرين     19
مضرات جوش‌شيرين در بدن انسان     21
دلايل ايجاد ضايعات نان    24
چرا نان بيات مي‌شود؟    27
آداب نان    29
كيفر توهين به نان    30
منابع    42
مقدمه
«الحمدلله الذي خلق لنا الخبز»
«سپاس خدايي را كه نان را براي ما آفريد»
ابر و باد ومه و خورشيد و فلك در كارند
 تا تو ناني بدست آري و به غفلت نخوري
به يقين، نان يكي از بزرگترين موهبت‌ها و بركاتي است كه خداوند عزيز و رزاق به بندگان خود، عطا نموده است.
دست قدرتمند الهي، بي هيچ نقصان و قصوري تمام شرايط را براي ايجاد و پرورش اين نعمت بزرگ فراهم نموده است و زبان ستايش و شكر انسان را با هر ذوق و سليقه و ميزان دركي، باز و گويا كرده است.
اما ظاهراً آنچه به عنوان مهم‌ترين عامل دربه ثمر نشاندن اين همه تلاش و تدبير الهي مطرح است، همان دقت و ظرافتي است كه بشر در تهيه‌ي محصولي به نام «نان» به كار مي‌برد و با بهره‌برداري از انديشه‌هاي ناب و ابتكارات گرانقدر، نيز با به كارگيري پيشرفته‌ترين تجهيزات و فن‌آوري بر جلوه‌هاي ويژه اين نعمت ارزشمند الهي افزوده و از اسراف آن جلوگيري نمايد.
به منظور ترويج استفاده‌ي بهينه از نان به عنوان يكي از بزرگترين نعم الهي مجموعه‌اي را تحت عنوان «نان» به شيفتگان و مشتاقان فرهنگ ناب اسلامي تقديم مي‌نماييم.
اميد آنكه خداوند بزرگ، توفيق شكرگزاري عملي و حقيقي از نعمت‌هاي خود را به ما ارزاني دارد.